Pizze a Cesena
EXPERIENCE
Eracle
Crema di patate arrosto, fiordilatte di Agerola, spinaci saltati al burro,
tartare di scottona, tuorlo d’uovo marinato
Samurai
Vellutata di patate allo zafferano, stridoli spadellati, fiordilatte di Agerola,
lingotto di salmone in tempura, petali di scalogno in agrodolce, mizuna
Ronin
Umami al nero di seppia, stracciatella artigianale pugliese,
tataki di tonno in crosta di patate viola e americane, pomodorini confit, basilico cristallizzato
Bushido
Vellutata di zucchine, stracciatella artigianale pugliese,
cipolla caramellata, gamberoni argentini in crosta di tarallo napoletano, gel di salsa thai