i nostri
STARTERS
i nostri
FRESH
(Solo a Cesena)
Tempura di gamberi
Tempura di gamberi in crosta di tarallo con gel di salsa thai e mayo al lime
Tartare di tonno
Tartare di tonno con avocado, lime e gelato al mandarino
Tataki di tonno
Tataki di tonno con composta di cipolle di Tropea caramellate
e mayo al lime
Tartare di salmone
Mousse di caprino, tartare di salmone,
brunoise di peperoni arrosto, terra di olive e lime