FRITTI
Possibilità di degustare una singola montanara a vostra scelta
CROCCHE' DI PATATE
Pepe nero, pecorino romano D.O.P., uova, prezzemolo, patata gialla di Avezzano
Servito su un letto di vellutata di zucca, pioggia di formaggio di fossa di Sogliano D.O.P., salvia
Frittatina di Pasta
Bucatino Molisana Chef, stracciatella artigianale al tartufo, funghi shiitake e besciamella
Servita su una fonduta di gorgonzola D.O.P., con petali di speck croccante
Chips di patate
Patata gialla di Avezzano, viola vitellotta, dolce americana
Accopagnate da una mayo artigianale dello chef